Como cozinhas os teus alimentos?🔥

Os alimentos são-nos colocados à disposição e como decidimos consumir pode fazer a diferença. Podemos come-los crus, cozidos, fritos, estufados, com mais ou menos água,… 
Comer uma maça crua ou cozida é diferente. Principalmente para o nosso organismo. 

O que podemos ter em consideração, na altura de cozinhar:
Como está o tempo lá fora? 
Normalmente os estufados longos ou a comida feita no forno traz-nos conforto quando está frio e as saladas cruas sabem melhor quando está calor. Correto?

Então que métodos devemos privilegiar em cada estação do ano?

❄️No outono e inverno o tempo está mais frio, devemos adoptar métodos mais longos de cozedura como, por exemplo, estufados longos, cozinhar no forno, fritos… estamos a dar ao alimento calor para aquecer o nosso corpo.
☀️Na primavera e no verão, o tempo começa a aquecer e podemos começar a introduzir alimentos mais frescos, mais crus, escaldados ou salteados. Não cozinhar tanto os alimentos traz mais frescura ao prato, para compensar o calor que temos no exterior. 

Se tivermos alguma patologia, também devemos considerar adequar o método de cozedura dos alimentos. Para problemas de estômago, por exemplo, devemos evitar comer grelhados ou fritos…

Tens algum método preferido?