Qual é o vosso prato preferido na noite de natal?🎄
Conheço muita gente que faz esforço para comer o bacalhau… “lá tem de ser”. E uns gostam de uma maneira, outros de outra,… Cada vez há mais pessoas a não comer carne. Bem, uma refeição em família, que devia ser de harmonia, passa a ser uma dor de cabeça para quem vai cozinhar ou escolher o menu.
Hoje trago uma opção. A receita é simples. Peguei na receita do bacalhau com broa, da minha sogra, e substitui o bacalhau por tofu.
Nesta altura do ano, em que faço muita coisa no forno, aproveito e ponho lá uma travessa.
Vamos então à receita?
Ingredientes
- 250gr Tofu
- Molho de soja
- Sal
- Alho
- 300gr Espinafres
- 10 Batatas médias
- 2 Cebola
- Azeite
- Broa
Preparação:
- Quando temos tofu, começamos sempre por marinar. Com 8h de antecedência, de preferência, cortar o tofu em fatias de 1 cm, colocar numa caixa com umas 3 colheres de sopa de molho de soja e dois dentes de alho ralados.
- Cozer batatas cortadas ás rodelas largas. Gosto de misturar batata doce com a normal.
- Saltear a cebola, cortada às meias luas, em azeite.
- Saltear os espinafres em azeite e alho.
- Saltear o tofu, com um fio de azeite.
- Picar a broa com dois dentes de alho e um fio de azeite.
- Num tabuleiro, para ir ao forno, dispor camadas de batata, cebola e espinafres. Por fim colocar as fatias de tofu e cobrir com a broa.
- Levar ao forno, a 180ªc, até a broa estar dourada (uns 15 minutos).
Notas:
-Serve umas 6 doses.
-Podem substituir os espinafres por couve. Neste caso, escaldem a couve em água a ferver e salteiem em azeite antes de colocar no tabuleiro.
-Podem substituir o azeite por outra gordura, se preferirem.
Quem vai apresentar esta alternativa no jantar de natal?🎄
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