Como começas o teu dia?

Quando o jejum, jejum intermitente, dietas detox e por ai fora, começaram a ser faladas, houve uma coisa que me fez pensar: Então, mas eu faço jejum de, pelo menos, 12h todos os dias. 
Ora acompanha-me neste raciocínio: se jantar às 19h e tomar o pequeno-almoço às 7h… são 12h!
12horas depois de comer pela última vez, o que quero que o meu corpo absorva? 
E ganhei a consciência do porquê de o pequeno-almoço ser tão importante, para mim. 
Há pessoas que não precisam de comer de manhã, não têm fome… Neste caso acho que temos de perceber a que horas é o jantar e o que se come.

Confesso que, em miúda, não me lembro de comer muitas papas. Lembro-me mais dos cereais com leite.
Mas agora gosto. Gosto das papas que eu faço. Papas de aveia, de millet, de arroz… e juntar a granola, frutos oleaginosos, fruta (fresca ou cozinhada), manteiga de oleaginosas… enfim, várias hipóteses! 

Hoje trago uma receita de papas de millet, ou milho painço. 

Ingredientes:

• 150gr Milhet
• 450ml Água
• 150ml Bebida vegetal de soja
• 1 Pau Canela
• 2 Cascas de limão

Procedimento:

1. Num tacho, juntar todos os ingredientes e levar ao lume. 
2. Deixar cozinhar cerca de 20/ 25 minutos, em lume médio/ baixo.
3. No fim, retirar o pau de canela e triturar (podes deixar as cascas de limão).

Servir com granola, fruta, manteigas de oleaginosas… o que te apetecer!

Nota:

• Normalmente, esta quantidade, dá para uma porção. Podes fazer mais quantidade e, no dia seguinte, basta aquecer juntando um pouco de água ou bebida vegetal.
• Podes cozinhar só com água ou só com bebida vegetal (a que mais gostares). Usei a bebida de soja porque é das poucas que encontrei sem adição de açúcar e sal.